| つたや | |
| 0246-56-4758
福島県いわき市渡辺町田部字渡部36-9 営業時間：10:00〜14:30 |
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| スープの濃さ、脂の量は
MIN1〜MAX5 です。 <ｋｏｏ> 食べた日：2004.4.18 食べたもの：ラーメン(麺固め)+ギョーザ \500+400 細麺 スープの濃さ 3.0 脂 2.0 ここも久しぶりの訪問。鶏系の透明度の高いあっさりスープに、濃いめの色合いの醤油ダレは生醤油っぽさが強め。 見た目よりもしょっぱくない。縮れ細麺は加水率低め。固めだとモッサモッサした食感が面白かった。輪切りネギ、 ナルト2枚、刻み海苔、ワカメ、ゆで卵1/6くらい？、鶏チャーシューが載る。チャーシューは外周部分がかなり しょっぱかった。多くの人が注文する1皿7個のギョーザは、両端を閉じていないもので、焼き表面パリッ、皮がムチッ、 レア目の火加減で具の香味野菜が香ばしく魅力的。 <ｒｙｕ> 食べた日：2003.8.27 食べたもの：ラーメン \500 細麺 スープの濃さ 2.0 脂 2.0 鶏出汁スープはかなりアッサリ目で、濃厚コッテリに慣れたせいか、かなり物足りなく 感じた。対照的にチャーシューは味濃いめで、スープを含みながら食べて程良い感じ。 相変わらず接客は良く、好印象。 <ｒｙｕ> 食べた日：2002.8.19 食べたもの：冷やし中華 \700 細麺 スープの濃さ 3.0 脂 − スープはほのかに柑橘系の味を感じたが、ポン酢を使用しているのでしょうか？ 食べ進むにつれて酸味が増してくるが、スープのバランスは悪くはなく後口は良い。 引き締まったコシの強い麺は冷やし中華でも良い感じです。 <ｒｙｕ> 食べた日：2002.1.10 食べたもの：ラーメン \500 細麺 スープの濃さ 2.0 脂 2.0 今回は少し薄味に感じた。最近濃厚系ばかり食べているせいでしょうか。 しかし、女将さんの活気と抜群である麺の湯で加減、後味の心地よさは健在。 <ｒｙｕ> 食べた日：2001.02.18 食べたもの：ラーメン大盛 \600 細麺 スープの濃さ 2.5 脂 2.0 ホッとさせられるラーメンです。 <ｒｙｕ> 食べた日：2000.04.17 食べたもの：ラーメン＋ギョーザ \900 細麺 スープの濃さ 2.5 脂 2.0 久しぶりです。薄味なのにコクがあり満足でした。 <ｒｙｕ> 食べたもの：醤油 トッピングが寂しい気もするが、麺のゆで具合も良く、一日３食食べても良いくらいスープは○。 <ｋｏｏ> 食べたもの：醤油 薄口派にとってベストか(ただし、店にたどり着くのが大変) |
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