| 東京とんこつさんとん | |
| 0246-25-5733 福島県いわき市平字田町56 | |
| スープの濃さ、脂の量は
MIN1〜MAX5 です。 <ｒｙｕ> 食べた日：2004.6.12 食べたもの：よんとんらーめん \750 中細麺 スープの濃さ 3.5 脂 3.5 トンコツ醤油系で、多少スープに動物臭を感じるが、気になる程ではない。出汁に対しかえしが勝ちすぎている 感じがする。トッピングに味玉がのるが黄身がほとんど生状態。半熟派には不評と思われるが、黄身をスープに 混ぜることによってかえしの強さを和らげ、程良い加減になる。低加水の麺はスープに良く絡むが、微妙なにおいが 好みを分けるかも。チャーシューの食感は今ひとつ。 <ｋｏｏ> 食べた日：2002.5.18 食べたもの：秘蔵らーめん \550 中細麺 スープの濃さ 4.0 脂 4.5 濃い醤油ダレとタップリ浮かんだ背脂が特徴的なスープは、まるでラードを飲んでいるような錯覚を覚えるほど。 細め固めの弾力麺にネギと半融け状態のチャーシュー、メンマが載る。 やはりこの店では「とんこつ」の方が数段良くできていると思う。 <ｋｏｏ> 食べた日：2001.7.28 食べたもの：のりとん \? 中細麺 スープの濃さ 3.0 脂 3.5 とんこつラーメンのトッピング海苔増加版。割高なのでお勧めできない。 <ｋｏｏ> 食べた日：2001.5.11 食べたもの：とんこつラーメン \650 中細麺 スープの濃さ 3.5 脂 3.5 白濁スープ、臭みを巧みに抑えてあり、なかなか美味。背脂のデロリはやっぱり邪魔。 <ｋｏｏ> 食べた日：2001.4.21 食べたもの：秘蔵ラーメン \？ ?麺 スープの濃さ 4.0 脂 4.5 酔っててもわかる背脂デロデロ。 <ｒｙｕ> 食べたもの：秘蔵（醤油）・とんこつ 麺・とんこつスープとも普通。秘蔵はかなりこってりしているがいける。 |
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