| まるた | |
| 0246-56-8867
福島県いわき市泉町1-10-9 営業時間：11:00〜21:00 |
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| スープの濃さ、脂の量は
MIN1〜MAX5 です。 <ｋｏｏ> 食べた日：2004.4.3 食べたもの：ねぎ塩ラーメン \600 中麺 スープの濃さ 3.0 脂 3.0 味噌主体の店のメニューに加わった「ねぎ塩」。基本的な部分は「ねぎ味噌」と共通、色合い僅かに褐色がかった 半濁スープでネギ調味の胡麻油が強い。塩ダレとネギの調味料が合わさって、自分にはタレ味が強すぎた。 どことなく韓国料理を思わせる部分があった。 <ｋｏｏ> 食べた日：2003.8.24 食べたもの：辛し味噌+Cセット \600+450 中麺 スープの濃さ 2.5 脂 3.0 ちょっとスープがあっさりした感じで物足りなかった。 <ｒｙｕ> 食べた日：2003.5.5 食べたもの：味噌つけ麺 \600 中麺 スープの濃さ 3.0 脂 3.0 コシのある麺の食感は良いが、つけダレは通常のラーメンスープにあまり手を加えずに流用している感じで、 物足りなさを感じる。もっとピリ辛で濃いめの味付けが良さそう。 <ｋｏｏ> 食べた日：2003.4.26 食べたもの：黒ごま味噌ラーメン+餃子（サービス） \600 中麺 スープの濃さ 3.5 脂 4.0 黒ごまの風味が香ばしいコッテリ味噌ラーメン。ベーススープ、麺、具は通常の「味噌ラーメン」と共通のようだ。 一見するとスープと馴染まない感じで水溜まり状に浮いているペースト状黒ごまが食べ進むうちにスープに拡散していく感じ。 見た目はかなり悪いがスープや味噌の味わいを壊すことなく黒ごまの香りが楽しめて予想外に美味しかった。 <ｋｏｏ> 食べた日：2003.3.20 食べたもの：味噌つけ麺 \600 中麺 スープの濃さ 2.5 脂 3.0 つけ麺という性質上、ぬるさは避けられないのが残念。通常の味噌ラーメン同様のスープと味噌を用いていると 思われる温かいつけダレにワカメ、細切りネギが入る。麺をつけて食べるにはつけダレが少々弱い感じ。 細切り海苔を散らして出てくる麺はツルンとした食感。 <ｋｏｏ> 食べた日：2003.2.12 食べたもの：和風味噌ラーメン+ギョーザ（サービス） \600 中麺 スープの濃さ 4.0 脂 4.0 ベーススープは他の味噌味と共通、そこに煮干し系の香りと旨味が加わっていてなかなか美味しい。 特に表面に浮いた大きめの油膜から強く魚系出汁が感じられるのだが、少々のえぐみとごく僅かな 臭みが残る点が惜しい。この店はニンニクの使い方が上手で、食べて香ばしく後味にしつこく残ら ないように感じる。 <ｒｙｕ> 食べた日：2003.2.12 食べたもの：ゆず味噌ラーメン+ギョーザ（サービス） \600 中細麺 スープの濃さ 3.0 脂 3.0 刻みゆずがトッピングされている。味噌スープ自体は美味しいのだが、敢えて柚子を絡める 必要性が今一つ見つけられなかった。ゆずの存在を楽しみたい方には良いでしょうか。ギョーザが アツアツでなかったのが残念。 <ｒｙｕ> 食べた日：2003.1.26 食べたもの：チャーシュー辛し味噌ラーメン \850 中細麺 スープの濃さ 3.0 脂 3.0 唐子の辛さと味噌の甘みが上手くバランスされていて、辛い系が苦手な私でも満足に食べることができた。 食後の、辛味と甘味がブレンドされた食感が良い。しかし、個人的にはやっぱり、出汁の旨味を感じることが できる唐子なし系のメニューがいい。 <ｒｙｕ> 食べた日：2002.11.19 食べたもの：黒ゴマ味噌ラーメン \600 中細麺 スープの濃さ 3.0 脂 2.0 黒ゴマの甘みと味噌の甘みが上手くブレンドされている。全体的に若干甘さが強いか？スープ、 麺、ネギの絡み合いが良い。ゴマの味が強く、出汁の姿が見えてこないが、バランスの良いラーメンです。 <ｋｏｏ> 食べた日：2002.11.11 食べたもの：ねぎ味噌ラーメン+ミニねぎチャーシュー丼セット \1,050 中麺 スープの濃さ 3.5 脂 3.0 胡麻油の香りとネギのほのかな辛味がここの味噌と良くマッチしている。今回のチャーシューは程良い味加減だが やや臭みがあった。セットはミニねぎチャーシュー丼にギョーザと漬け物小皿が付いているので、同価格のミニねぎ チャーシュー丼の立場が無い。ギョーザ+ライス+漬け物の350円セットもあるが、コストパフォーマンスで今回の セットをイチオシしたい。 <ｒｙｕ> 食べた日：2002.11.1 食べたもの：和風味噌ラーメン \600 中細麺 スープの濃さ 3.0 脂 2.5 煮干し出汁と味噌を上手く調和させたスープ。煮干し色が強いが魚臭いというほどではなく旨い。 あまりこの辺でお目にかかれないこの味はお奨め。 <ｋｏｏ> 食べた日：2002.10.31 食べたもの：辛し味噌ラーメン+ミニねぎチャーシュー丼+ギョーザ(サービス) \1,050 中麺 スープの濃さ 3.5 脂 3.0 ベースの味噌ラーメンに辛子味噌が加えられた感じで辛さは程々。スープの出来が良かったのか辛子味噌のおかげか ノーマル味噌よりもコクがあって良い感じ。麺は共通、トッピングはモヤシと細切りネギが追加されている。 チャーシュー、獣臭さは感じなかったが今回は味付けが濃すぎて×。新メニュー「ねぎチャーシュー丼」、白飯に タップリ細切りネギと角切りチャーシュー、味付けはチャーシュータレ。ご飯とマッチして程良い味付け+ゴマ油が 香ばしくGOODだが、ミニサイズ400円は少々高い気がする。漬け物小皿が付属。レギュラーサイズは600円。 <ｒｙｕ> 食べた日：2002.10.24 食べたもの：ネギ味噌ラーメン \600 中細麺 スープの濃さ 3.0 脂 3.0 スープは味噌の味がしっかり感じられるもので、葱油、ニンニクの効き具合も好バランス。美味しいです。 このお店は味噌が中心らしく、黒ゴマ味噌、ゆず味噌など、味噌メニューが多い。 <ｋｏｏ> 食べた日：2002.10.20 食べたもの：チャーシュー味噌ラーメン \750 中麺 スープの濃さ 3.0 脂 3.0 色合いは割と白め、多少の辛味と多めのニンニクが入った味噌味で、少量の粒の小さい背脂?が浮く。 この味噌は結構自分の好みに合う。スープは乳化させてない豚系がメインに思えたが、味噌に隠れて印象が弱い。 舌の両サイドに甘み感の旨味有り。僅かに黄色みのあるストレート麺は柔らかめの茹で加減。 トッピングはシンプルにチャーシュー、ワカメ、メンマ。チャーシューの獣臭が気になる。 全体的にバランスは悪くないが、ベーススープと麺にもっと主張が欲しい気がする。店の雰囲気や接客、好印象。 |
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