| 支那そば一力 | |
| 0246-54-7765 福島県いわき市小名浜中町境4-11 | |
| スープの濃さ、脂の量は
MIN1〜MAX5 です。 <ｒｙｕ> 食べた日：2004.4.2 食べたもの：ラーメン \680 細麺 スープの濃さ 3.0 脂 3.0 鶏出汁が主になった感じのスープ。麺のコシ、バラ肉チャーシューの味加減共に良かった。 <ｒｙｕ> 食べた日：2003.6.20 食べたもの：つけ麺 \700+TAX 細麺 スープの濃さ 3.5 脂 3.5 普通のラーメンスープをベースに酸味と唐辛子を加えた、少しピリ辛のスープは、脂が多めでまったりした感じ。 <ｋｏｏ> 食べた日：2003.5.18 食べたもの：塩ワンタンメン+煮玉子 \800+100 細麺 スープの濃さ 3.5 脂 4.0 2年ぶりの訪問。前回とはうってかわって店内の魚臭さがかなり軽減されていた。 鶏系+魚系出汁はえぐみや臭みもなくなっているのだが、塩気の強さと極細麺の組み合わせで食べ飽きてくる感じ。 揚げタマネギ？の香ばしさと甘みは良いアクセントになっている。麺は固めの茹で加減だがあっという間にのびて しまい食感も楽しめる物ではなかった。ボリューム有る巻チャーシューは前回同様美味。 今回のワンタンは皮が滑らかさに欠けて×。メンマは竹の風味が感じられるようで面白い。 この日の醤油ラーメンはかなり酸味があり不自然な味だった。 <ｒｙｕ> 食べた日：2002.3.27 食べたもの：チャーシュー＋名古屋コーチン味玉 \850+100+TAX 細麺 スープの濃さ 3.5 脂 2.5 久しぶりの訪問。麺のコシ、スープとの絡みは共に良かったのだが、麺がほぐれておらず 固まりになってたのがあったので、丁寧に仕上げていただけに少し残念。 名古屋コーチン味玉は、「香門」の味玉を知ってしまったあとでは、マイナス印象になって しまいました。 やはりチャーシューは今回もくどく感じた。 <ｋｏｏ> 食べた日：2001.3.18 食べたもの：醤油ワンタンラーメン+煮玉子 \900 中細麺 スープの濃さ 3.0 脂 2.0 うまみはそれなりだが、とにかく魚臭い。+150円で具たっぷり&モチモチのワンタンはGOOD。 適度に煮込まれたバラ肉チャーシューも美味。薄味の冷えた玉子はマイナス。 食べたもの：塩ネギワンタンラーメン \800 細麺 スープの濃さ 3.5 脂 2.0 醤油味とくらべて、よりplainな塩味のため魚臭さが倍増。相当ツライ。 (魚系のダシとラーメンの相性を別にしても、根本的なダシの取り方に問題がありそう) <ｒｙｕ> 食べた日：2000.11.09 食べたもの：塩ネギ＋名古屋コーチン味玉 \650+100+TAX 細麺 スープの濃さ 2.0 脂 2.0 一口目のスープ、口当たりが良くいい感じがしたが、飲み干した後、「ふーむ」って感じ。 もう少しインパクトがほしい気がした。 個人的に、この店では醤油が良いです。 ※今回の麺は前回より茹で加減が良かった（もっと固めが良いが）。夕方の部の比較的速い 時間帯に訪問し、客が少なかったせい？ <ｒｙｕ> 食べた日：2000.10.25 食べたもの：チャーシュー＋名古屋コーチン味玉 \850+100+TAX 細麺 スープの濃さ 3.0 脂 2.0 スープ、かなり良い感じで仕上がってます。が、チョットコシの弱い麺は私好みでは ありません。スープが良いだけにチョット残念。でも、スープと名古屋コーチン味玉との 相性は抜群です。気に入りました。 チャーシューですが、肉厚で大きく少しくどいので、普通のラーメンが良いと思います。 |
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