| 八匹の子ぶた | |
| 0246-
福島県いわき市（植田駅前） 営業時間： |
|
| スープの濃さ、脂の量は
MIN1〜MAX5 です。 <ｒｙｕ> 食べた日：2004.12.1 食べたもの：二匹の子ぶた（絶品の醤油） \650 細麺 スープの濃さ 2.5 脂 2.5 一匹の子ぶた（くせのある黒醤油）に対し、こちらはオーソドックスな醤油という感じ。 こちらのメニューのほうが全体のバランスや麺とスープの相性が良い。個人的にはもう少し 旨みがほしい気もする。 <ｒｙｕ> 食べた日：2004.11.25 食べたもの：一匹の子ぶた（くせのある黒醤油） \650 細麺 スープの濃さ 3.5 脂 2.5 植田駅前にオープンしたお店で、屋号に合わせて八種類のメニューを用意している。 その名前もユニークで、種類の違いを一匹の子ぶた、二匹の子ぶた・・・八匹の子ぶたと している。恐らく、さいたま市浦和の「三匹の子ぶた」とか「七匹の子ぶた」と関係がありそう。 今回はまず、「一匹の子ぶた」を頂きました。このメニューは「くせのある黒醤油」との事。 トンコツ出汁メインと思われるスープはあまり煮詰めず、濃厚さ・コッテリ感はない。 黒醤油のせいか、かえしが結構強く、出汁の旨みが今ひとつ感じられなかった。 麺はシコシコした食感は良いが、このスープとの相性は今ひとつか。 |
|