お奨めのらーめん店

いわき市内にあるらーめん店の中で、お気に入りのお店を紹介します。
個々人によって嗜好が違うのでお口に合うかどうかわかりませんが、
興味があれば一度、食べてみて下さい。

店名	お奨め品	麺の太さ	スープの濃さ (５段階)	脂の量 (５段階)	コメント
喜楽	ラーメン	縮中麺	３	３	薄味だがコクのあるスープ。麺もスープに絡みｇｏｏｄ。但し麺は若干コシが弱いので、「堅め」での注文がいい。味もバージョンＵＰしている。
大門	らぁめん	太麺	３	３．５	豚骨と煮干しの出汁が絶妙にブレンドされており、かなり旨味を感じることができるスープ。太麺がなかなか良い感じ。現在一押しの品。ともすれば常連にそっぽを向かれる可能性もあるが、飽くなき改善を常に試みている。日程不定ながら、月１度限定品を提供。
東風	塩	細麺	３	３	あっさり系。出汁がきっちり効いていて美味しい。麺が持っている本来の味が味わえる。
のぞみ家	ラーメン	太麺	調整可	調整可	豚骨を乳化させた、きめの細かいスープ。チー油で旨みを引き出している。ふつうでも濃い目。タレ、脂は調整可能なのでお好みで。
まい堂	さっぱりん	細麺	３	３．５	マルバで修行した店主のお店だが、味は独自の感性による。この辺ではあまり感じることができないテイストを持つ。ベースは豚骨。さっぱりんは出汁の旨みを十分に感じることができる仕上がり。およそ期毎にリリースする創作メニューは採算度外視と思われる仕上がりで、こちらもお奨め。

店名	お奨め品	麺の太さ	スープの濃さ (５段階)	脂の量 (５段階)	コメント
大門	うまかもんらぁめん	中細麺	４	３．５	豚、鶏、魚貝類、野菜等の複雑な旨味が凝縮された塩系白濁マイルドスープに細めの麺が絶妙な相性。マー油有り、無し、両方味わう価値がある。味付け玉子はほんのりと温められトロリとした黄身までシッカリ味付けされた物でうまかもんのスープとも相性良く美味。殆どのメニューが香門時代よりもレベルアップしている。
東風	塩	中細麺	３	３	鶏と魚の旨味が抽出された透明スープは生姜が香るスッキリ系で麺の味わいも楽しめ、年配の方にもお薦め。チャーシューのボリュームも抜群。
のぞみ家	ラーメン	中太麺	調整可	調整可	家系ラーメンだが、店主のこだわりが多くの家系とは異なる味を生み出している。乳化させない豚骨系濁りスープに鶏油の旨味が加わり、甘さが極めて少ない醤油ダレが舌を刺激する。家系としては細めの麺も独自の物でツルンとして滑らかな食感。黄身トロリの味付け玉子も美味。
マルル	ぶっちぎり	細麺	４．０	３．５	クリーミーな白濁豚骨塩系スープは旨さタップリだが、脂が多くないので意外にスッキリとした後味。パキッとした極細麺、クキクキ歯応えのキクラゲ、トロトロのチャーシューと食感の妙が楽しめる。コッテリ派の人には甘みのある背脂がタップリ載った「赤皿ぶっちぎりらーめん」もある。
蘭燈園	ラーメン、チャーシューネギラーメン、チャーハン	中太麺	３．５	３．５	乳化させていない豚＆鶏の旨味がタップリの濃い口醤油味。太めの多加水麺との相性もGOOD。ボリュームあるチャーシューも美味な満足の一杯。白髪ネギと刻みチャーシューがタップリ載ったチャーシューネギラーメンは胡麻油とラー油が香る逸品。チャーハンも美味。