← 出汁用鶏ブロイラーの下処理をしている大門の鈴木さん、マルルの遠藤さん、まい堂の大和田さん。 その数７０羽。かなり大変そう。 10月15日 0:40am 試作開始〜。
→ 下処理終えた鶏はこんな感じです。
	← 寸胴へ入れた所。
→ 高さ５２ｃｍ、６０ｃｍφの寸胴で約７時間煮込む予定。 ちなみに今回は、鶏７０羽に水約１１３L（水を寸胴の最上面から１２ｃｍ程空ける）で実施しました。
	← パンパンッ、上手くいきますように。と大和田さん。
→ 約１時間後の状態。
	← どれどれ、ちょっと味見を。鈴木さん。
→ 約１時間２５分後の状態。
	← 約１時間半後。そろそろ乳化してきました〜。
→ 現在５：３０ａｍ。ね・む・い〜Zzz。遠藤さん。

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